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新圩学校召开食品安全培训会议

来源:红网蓝山县分站 作者:黄亚芝 编辑:彭庆 2021-09-29 11:41:54
新蓝山
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红网蓝山县分站9月29日讯(通讯员 黄亚芝)为落实学校食品安全主体责任,进一步加强学校食品安全工作,全力保障师生食品安全。9月28日,新圩学校开展2021年秋季校园食品安全培训,食品安全管理人员及食堂操作人员参加培训。

会议要求,食堂食材的采购与饭菜的操作流程要进行严格把关,原料采购储存、加工制作、食品留样等制度要落实到位;卫生方面要做到各操作间整洁干净,进入工作区域的食堂工作人员要每天监测体温,戴好口罩、手套和工作帽;饭菜搭配要丰富多样,在“色香味俱全”的膳食标准下,逐步开启“低油低盐”的健康生活模式;饭菜上窗口的时间要把握好,确保每位学生都能吃上新鲜热乎的饭菜。要增强食品安全、服务意识,不断提高食堂饭菜质量,提升工作人员服务质量,筑牢全校师生食品安全警戒线。

会议还传达了上级文件中对食品安全的要求,带领大家学习《食品安全法》。会后,学校对食堂操作人员进行了食品安全知识测试,确保每一位食堂从业人员将安全责任牢记心间,为学校食品安全提供坚实的后勤保障。


来源:红网蓝山县分站

作者:黄亚芝

编辑:彭庆

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